E PRIMAVARA!

Ingrediente pentru 12 persoane.

• 750 kg Ciuperci Champignon
  
  
• 1 legatura ceapa verde
  
  
• 1 buc ceapa uscata
  
  
• 1 legatura usturoi verde
  
  
• 1 legatura patrunjel
  
  
• 1 legatura marar
  
  
• 3 buc oua fierte
  
  
• 5 buc oua crude
  
  
• 5 linguri smantana
  
  
• 250 g cascaval
  
  
• 1 dupa gust sare,piper
  
  
• 1 lingura unt
  
  
• 5 linguri ulei
  
  

ucuria este tristete fara masca...........

Si insasi fantana din care a tasnit rasul vostru, a fost adesea plina de lacrimi. Si cum ar putea sa fie altfel? Cu cat mai adanc va sapa-n fiinta tristetea, cu atat mai multa bucurie veti cuprinde in voi. Cupa in care va asteapta vinul, nu este, oare, aceeasi pe care focul a ars-o in cuptorul olarului? Iar alauta care va alina sufletul, nu este acelasi lemn, mai inainte, chinuit de cutit? Cand sunteti veseli, scrutati-va adancul inimii si veti afla ca ceea ce va umple de bucurie nu-i altceva decat ceea ce si tristetea v-a daruit. Cand sunteti tristi, iarasi scrutati-va inima si veti vedea ca, intr-adevar, lacrimile vin de la ceea ce, candva, desfatarea voastra fusese. Unii dintre voi spun: „Bucuria este mai mare decat tristetea”, iar altii zic: „Nu, tristetea este mai mare decat bucuria”. Ci, iata, eu va incredintez ca ele sunt de nedespartit. Impreuna sosesc in casa voastra si, cand una se aseaza cu voi la masa, nu uitati, cealalta in patul vostru s-a si culcat. Intr-adevar, sunteti in cumpana, asemenea unei balante, intre bucuriile si tristetile voastre. Numai cand sunteti goliti de voi insiva, talerele sunt nemiscate si in echilibru. Cand, insa, paznicul comorii va va ridica spre a-si cantari aurul si argintul, va trebui ca bucuria si tristetea voastra sa se ridice ori sa scoboare”. Profetul, Kahlil Gibran, Editura Mix

 

INGREDIENTE

• Aluat:
  
  
• 350 g faina
  
  
• 125 ml apa
  
  
• 3 linguri ulei
  
  
• 1 ou
  
  
• 30 g drojdie
  
  
• o lingurita cu zahar
  
  
• 1/2 lingurita sare
  
  
• Umplutura:
  
  
• 400 g piept de pui
  
  
• 200 g crema de branza
  
  
• 2 cepe
  
  
• 1 ardei capia copt
  
  
• 1 ou
  
  
• 4 linguri ulei
  
  
• 1/2 legatura patrunjel
  
  
• boia dulce
  
  
• sare
  
  
• piper
  
  
• Pentru uns:
  
  
• 1 ou